In diesem kleinen Paradies der Ruhe kann man mit etwas Glück den Frauen zuschauen, die, zwischen weisser Wäsche sitzend, den Teig für die bekannten Orechiette, einem typischen Sonntagsgericht, zubereiten. Währenddessen bearbeiten die Männer den Stein, der für die Restauration der Trulli benötigt wird, von Hand. Die Herzlichkeit der Bewohner Alberobellos ist überall zu spüren
