Fairmont Le Château Frontenac

Das Fairmont liegt im Schloss von Frontenac in bester Lage in Québec und gehört bestimmt zu den besten Hotels. Sehr aufmerksame Mitarbeiter, insbesondere an der Rezeption und die Concierge Anne, aber auch bei den Zimmermädchen - stimmig. Der „Streichelhund“ Daphne in der Lobby erfreut sich großer Beliebtheit und zeigt viel Sinn für Detailliebe. Unser Deluxe Zimmer wurde leider im Laufe des ersten Tages im 10. Stock von außen eingerüstet, sodass sowohl Ruhe als auch Privatsphäre und Blick dahin waren. Der Supervisor Jean-Alix nahm sich des Themas souverän an und konnte uns trotz Vollbelegung im älteren Teil in Standardzimmern unterbringen. Fürs Frühstück wird eine Reservierung erwartet, obwohl wir Hotelgäste waren! Die Tische direkt beim Frühstücksbüffet sind zweckmäßig und ziemlich laut, die Tische im Vorbau an der Fensterseite dagegen sehr schön. Das Frühstücksbüffet schlägt alles: von American Style über Omelette bis Swiss BircherMüesli oder Litschis: einfach hervorragend. Der Roomservice fürs letzte Frühstück um 6.30 Uhr hat leider nicht geklappt, dafür hatte der Starbucks im Haus schon auf.

musst Du im Château Frontenac verweilen!!! Ein außergewöhnlicher Ort, mit dem einzigen echten Schloss in ganz Nordamerika. Empfang, Concierge Service, Bellmen und die generelle Aufmerksamkeiten der Angestellten machen den Aufenthalt zu einem äußerst angenehmen Erlebnis. Unser Zimmer war im 11ten Stock, ein Eckzimmer. Geräumig, sauber und mit allen Annehmlichkeiten eines Luxushotels ausgestattet. Die Zimmermädchen haben meistens eine kleine Notiz auf dem Bett hinterlegt für einen schönen Aufenthalt. Gegen 17:00 Uhr kam der Room Service vorbei, um nach dem Rechten zu fragen, wie z.B. auffüllen der Minibar oder extra Handtücher für das Schwimmbad, etc. Während man zu Tisch war hat der Room Service die Betten aufgeschlagen und alles für die Nachtruhe präpariert. Im Vorfeld unserer Reise wird man per Mail informiert, ob man Reservierungen in den Restaurants vornehmen möchte. Das ist der hohen Anfrage der Lokale geschuldet und spricht, meines Erachtens, für die gebotene Qualität. Das Bistro SAM bittet internationale Speisen an, mit lokalem Einschlag. Man kann den Köchen in einer "Open Kitchen" beim Zubereiten der Speisen zusehen oder den Blick über den St.Lorenz Strom genießen. Speisen werden mit der gebotenen Professionalität zügig angerichtet. Fantastisch. Die Qualität der Speisen ist sehr gut und der Service ist aufmerksam (Louis-Andre) und freundlich, ohne dabei aufgesetzt zu wirken. Eben mit dem Touch des französischen "Savoir Vivre". Die Bar 1608 steht mit jeder international gehobenen Bar auf gleichem Niveau. Als kleines Highlight gibt es, wenn man will, eine Käseplatte mit ausgezeichnetem Käse zu seinem Coktail. Mal etwas anderes als nur Knabbergebäck und Erdnüsse. Auf extra Wünsche wird, soweit möglich, eingegangen. Das Team ist eingespielt und auch bei vollem Haus verliert es nicht den Überblick. Champlain Restaurant - hier kocht Chef Stéphane Modat, ein angesagter Koch auf Sterneniveau. Seine Passion ist die Jagd und er hat ein Kochbuch veröffentlicht, die diese Leidenschaft widerspiegelt. Das Ambiente ist dem eines Sternelokals angemessen, ebenfalls mit Blick auf den Fluss. Viel Holz, Messing und Ledersessel dazu der starke französische Touch. Unser zweiter Anlauf im Champlain Restaurant konnte nur mit einem Wort beschrieben werden: erstklassig!!! Chef Modat und sein Team sowie Monsieur Dupuis und Manuel haben eine Leistung abgeliefert, die diesem Établissement alle Ehre gemacht hat und darüber hinaus...they went the Extra Mile. Die Kompositionen der Gerichte aus dem Überraschungsmenue von Chef Modat waren außergewöhnlich und haben daraus für mich ein Umami-Erlebnis gemacht. Vielen Dank Der Concierge Service organisiert Touren durch die Stadt, Hundeschlittenfahrten, Übernachtung im Eishotel und nimmt Buchungen vor für andere Lokalitäten, die man aufsuchen möchte. Wenn es überhaupt einen Kritikpunkt gibt, dann den im Rahmen des Buchungssystems. Eine Reservierung wurde falsch gebucht, obwohl alle Daten vorhanden waren und manchmal hat ein Kellner auch die falsche Einstellung. Dann hilft ein F2F-Gespräch mit dem Restaurant Manager Monsieur Dupuis und die Sache läuft wieder rund. Trotzdem, der Aufenthalt im Château Frontenac gehört für mich zu den Reisen, die man in Erinnerung behält und einen langen Nachklang haben werden. Meine Familie und ich haben schon für nächstes Jahr gebucht. Diesmal zu "Bohomme Carnival" dem Winterkarneval. Wir lassen uns überraschen.

Es gibt wenige Hotels auf dieser Welt bei deren Anblick man sofort erkennt um welches Hotel und um welche Stadt es sich dabei handelt. Das Fairmont Frontenac ist ein solches: Das charakteristische Gebäude verbindet man sofort mit der Skyline von Quebec City. Ein sehr beeindruckendes grosses Haus mit Turm und Türmchen. So wundert es nicht, dass sich in der Lobby nicht nur Hotelgäste aufhalten, die u.a. einchecken wollen, sondern auch viele Touristen und Schaulustige. Neben der Lobby gibt es einen Fairmontshop und eine Bar. Der Firstclass Service beginnt schon bei der Ankunft: Gepäck wird sofort entgegengenommen und das Auto per Valetservice parkiert. Zimmerschlüssel bekamen wir vom Concierge. Wir hatten ein Gold-Zimmer mit Zugang zur Lounge gebucht. Dieses befand sich bloss eine Etage unterhalb der Executive Lounge und war eine Wucht: Eckzimmer mit bester Aussicht auf zwei Seiten, Wohnbereich, rundes Arbeitszimmer im Turm und Schlafzimmer. Einziger Wermutstropfen: relativ kleines Bad. Helle schöne, gediegene Farben was der Einrichtung etwas Edles verleiht. Auch die Lounge wies schöne Farben und edles Design auf. In der Lounge kann man frühstücken oder Nachmittags/Abends gibt es Snacks und Drinks (Alkohol kostenpflichtig!). Ein sehr schönes Hotel.

Man denkt ja zweifellos, man wäre in Hogwarts abgestiegen ;-) Obwohl vor Ort ein Riesengewusel ist, da ja auch viele Touristen dieses Hotel des G7-Gipfels 2018 besuchen wollen, waren der Empfang, valet parling und check in perfekt. Sogar als ich nach 3 Stunden gleich mal beide Zimmerkarten verloren hatte, gab es unproblematisch 2 neue Karten ohne extra.Kosten. Der freundliche Herr am Empfang hatte mich sogar wieder erkannt. Es hilft ungemein, wenn man französich sprechen kann. Die Menschen freuen sich sehr darüber. Klar kommt man auch mit englisch weiter.. Wir hatten ein Zimmer im 16. Stock mit Blick auf den St. Lorenz-Strom. Herrliche Aussicht und klassisch eingerichtet. Ein Bad, wie es sich gehört, sogar mit Doppelduschkopf - das habe noch nie gesehen und einer Handbrause mit "viel Wums" (Wasserdruck), was ja in Amerika grundsätzlich selten zu finden ist. Die Zimmer sind sauber und aufgeräumt. Wir hatten den Executive-Service gebucht. Dabei gibt es einen separaten Check-in und eine kleine Lounge mit Frühstück morgens ab vom Trubel, sowie kleinen Speisen während des Tages. Alle Getränke - bis auf Alkoholika - sind kostenlos. Lohnt sich auf jeden Fall. Die Betten sind groß und bequem. Alles war sauber und freundlich. Fazit: Es ist nicht ganz billig, aber jeden Cent Wert. Ein klasse Erlebnis und ein Hotel mit "Seele"

ich war in vielen Hotels auf der Welt aber das hier ist besonders! Von aussen von Innen und überhaupt , an diesem Hotel ist das einzigste Manko der Preis, alles andere ist hier wirklich vom feinsten und mit Charme! Das Frühstück ist wirklich sensationell! Direkt in bzw. über der Altstadt von Quebec Stadt... Dieses Hotel ist großartig!